Mehr Curry!

Es gab wieder was mit Curry.

Weil Curry lecker ist.

Und weil ich ein neues Curry gekauft habe,

von dem ich total begeistert bin - schon das Probeschnuppern beim Einkauf war ein Knaller.

Mein neuestes Curry ist vom alten Gewürzamt in Klingenberg.
Ingo Holland führt - neben ganz vielen anderen tollen Gewürzen - 
mehrere Currymischungen in verschiedenen Schärfen,

am liebsten hätte ich alle genommen...

Wer jetzt neugierig geworden ist, kommt hier  zu den Gewürzen .

Wer aber Hunger hat und ganz schnell was auf den Teller braucht,
der macht sich jetzt ein ganz feines, fixes Couscous mit Curry-Hähnchen!

Ab ins verlängerte Wochenende!

Die MaZooos sind dann mal weggefahren, um etwas frische Luft zu schnuppern.

Viel Wald, sattgrüne Matten und überall Wasser...

der Hoch- Schwarzwald ist ein wunderbarer Ort, um den Kopf frei

-und die Beine schwer-

zu kriegen!

Wir waren unterwegs rund um den Hochfirst,

bei den Falkauer Wasserfällen

und auf dem Schluchtensteig, von Lenzkirch an den Schluchsee!

Kontaktaufnahme mit den Einheimischen...

 Nach gefühlt 200 erwanderten Kilometern in 2 Tagen fühlten wir uns etwas...

Der Angetraute, der das Laufen

 - oder meiner Meinung nach eher "im Stechschritt durch die Natur hetzen" -

mit allem gebührenden Ernst betreibt,

legt nicht unerheblichen Wert auf eine 

Objektivierung meiner relativierten Beschreibung:

 es waren eher 20 km als 200!

Curry

Mild

oder fruchtig

oder scharf

oder feurig
oder höllisch

wie hätten wir´s denn gerne?

Auf jeden Fall ist Curry eine ganz feine Sache,

und jeder kann sich sein eigenes mischen:
dazu benötigt man als Grundlage vor allem Kurkuma,
hinzu kommen 
schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Koriander und Kreuzkümmel.
Außerdem je nach gewünschtem Geschmack
grüner Kardamom , Zimt, Ingwerpulver, Nelken,
Muskatnuss und -blüte, Paprika, Fenchel, Chili und Salz.
Die Gewürze werden ungemahlen angeröstet, bis sie intensiv duften
und dann im Blitzhacker und anschließend im Mörser zu feinem Pulver verarbeitet.

Oder einfacher:
seine Lieblingsmischung im Gewürzhandel austesten.
Die Auswahl an Currymischungen ist nahezu unendlich!
Besonders unterwegs lassen sich in den Gewürzregalen wahre Schätze entdecken!

Der Angetraute hat heute gekocht.

Ein sehr leckeres fruchtig- scharfes Gericht, das man(n) in kurzer Zeit zubereitet hat!

Ausflug in die Rheinauen

Le Balade des Sources.

Ein Menü wird in den Rheinauen bei Rhinau im Elsaß erwandert.

Eine tolle Idee, eine wunderschöne Landschaft und 

eine bemerkenswerte Artenvielfalt lassen sich hier entdecken.

Zwar ist die "Balade" nur einmal im Jahr, aber

der Besuch lohnt sich auch ohne das Menü,
irgendwann in nächster Zeit einfach mal einplanen!

Wer mehr wissen will, hier gibt´s Details:

  

Ausflugsziel diese Woche: Gartenarbeit

Nun, da die Schinderei des Frühjahrsputzes schon wieder
unsichtbar geworden ist
und
der Staub überall Einzug gehalten hat,
wenden wir unseren Blick doch lieber Richtung Außenbereich!
 

Zugegeben, das Wetter auf den Bildern oben hat nichts mit dem aktuellen Niederschlägen vor der Tür zu tun,

Aber der Arbeitseinsatz-Unkrautvernichtung ist wirklich zwingend erforderlich, wollen wir Blüten und Blumen nicht nur punktuell zwischen Löwenzahn- und Gierschlawinen erahnen.

Also immer schön nach dem Grundsatz "es gibt kein schlechtes Wetter,..." agieren, Ärmel hochkrempeln, und raus gehts!
 Noch ein Tipp zum Thema Unkraut:

"Unkraut ist alles, was nach dem Jäten wieder wächst"
Mark Twain