Neues aus der Curry- Rubrik

Das Thermometer zeigt ein paar kühlere Tage an,
da kommt einem doch schon eher mal
wieder der Küchenherd in den Sinn,
wie er so vereinsamt in der Ecke steht und auf seinen Einsatz wartet!
Nun fackeln wir nicht lange und schwingen den Kochlöffel,
am Wochenende ist schließlich wieder heiß...
Es gibt leckeres
Curry- Filet in Nusskruste auf Linsen

Sommerwürze

Es ist so heiß,

 da bleibt doch besser die Küche kalt. 

Und im Blumenopf wächst das Basilikum zur Riesenstaude.

Also, wie wär´s mit

Pfälzer Pesto?

Von einem großen Bund Basilikum die Stängel und Blüten entfernen,

 den Rest im Blitzhacker mit 2- 3 Knoblauchzehen fein zerkleinern, rausnehmen.

250 g Parmesan fein reiben und mit 200 g fein gemahlenen Mandeln 

zum Basilikum geben.

Jetzt gutes Olivenöl untermischen, bis das Pesto eine cremige Konsistenz erhält.

Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Pesto schmeckt toll auf frischem Baguette, als Klecks in der Gemüsesuppe,

zu Fisch, statt Kräuterbutter auf´s Grillsteak,

auf Spaghetti, und, und, und

Zum Aufbewahren in Gläser mit Schraubdeckel füllen, die Oberfläche mit Olivenöl abdecken.

Kühl stellen und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Oder mit hübschen Schildchen versehen und verschenken!

Müsli

Heute mal kein Rezept oder Ausflug...
es war einfach zu heiß für alles!
Es gibt einen Tipp für´s Frühstück:

Die MaZooos haben sich (jeder sein eigenes) Müsli kreiert und bei my muesli mischen lassen.

Natürlich hat keiner bis zum nächsten Morgen warten wollen,

alle Dosen wurden sofort geöffnet, allein der Duft war schon ein Wow-Effekt,
und dann erst das Knuspern und Knabbern- direkt aus der Dose, oder mit Milch oder Joghurt zum Frühstück! Richtig klasse!
Fazit: unbedingt selbst ausprobieren 

...und weil´s so schön war,...

Grasse...

Mougins...

Cimiez...

Villefranche...

 Cannes...

Und zu guter Letzt noch ein Eisdielen- Tipp:
Fenocchio, 2 Place Rossetti, Nizza (Altstadt):
wir fanden jede probierte Sorte toll, die Auswahl fiel aber sehr schwer,
es gibt über 100 Sorten,  für jeden Geschmack ist etwas dabei!
Zum Nase-lang-machen geht´s hier weiter...

Noch ein bisschen Côte d´ Azur

Wer sich noch eine weitere Portion Fernweh gönnen will,

bitte sehr:

der Hafen von Nizza bei Nacht...

Monaco...

  Menton...